HOT ! ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua

セラー保管品です。ベルエポック2016。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン。以下ホームページより引用です。Armand de Brignac ロゼシャンパン 750ml ピンク 箱付き。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。2021 rindo フルボトル ワイン 4本セット。名前にはアイヌ語をお借りしました。Opus One 2019 赤ワイン375ml　Kenta。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。シャブリ グラン クリュ 2018 モンセラート。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。フ*ー様 Château Branaire-Ducru 2005 赤ワイン　ボル。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。メ*こ様 CHATEAU LA MISSION HAUT BRION 1970。肥料はなし。パルマッツ・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニヨン 2018。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ケンゾーエステイト 藍 ai 2019 750ml Alc15.2％。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。オーパスワン 2012 オーバーチュア ２本セット ( ラベル汚れ、ボトム欠け)。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。ローラン ペリエ ラ キュヴェ２本セット フランス製 シャンパーニュ。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。2016年KAI ERRAZURIZ。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。シャトーラグランジュ1997。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。ドメーヌ・デュ・オー・ペロン　白ワイン　750ml 3本セット　フルーティー。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。【新品未開封】　シャンパン　ローランペリエ　750ml 6本。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ベ*オ様 ケンゾーエステイト rindo 紫鈴 2021 ワイン 750ml。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。未開栓 希少 ドンペリ ドン・ペリニョン ロゼ ヴィンテージ 1998。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。新品　即日配送　ソウメイ　シャンパン 750ml Brut。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。2015 ドンペリ シャンパン。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。（Tata32368さん専用) Fattoria AL FIORE。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。ピエール・オヴェルノワ/ACアルボワ・ピュピラン・シャルドネ 2007。数日でお召し上がりください。ドメーヌタカヒコバストグラン2022。